Skip to content
Wil je een goede en feestelijke vervanging van aardappels? Probeer eens het onderstaande recept met schorseneren. Makkelijk, gezond en o zo lekker! 2 PORTIES Ingrediënten 400 gr schorseneren 50 gr roomboter 2 eieren 2 eetlepels rijstemeel of boekweitmeel 1 teentje knoflook peper en zout verder kruiden naar smaak Bereiding Maak schorseneren schoon en doe ze samen met…

Rösti van schorseneren

Wil je een goede en feestelijke vervanging van aardappels? Probeer eens het onderstaande recept met schorseneren. Makkelijk, gezond en o zo lekker!

2 PORTIES

Ingrediënten

400 gr schorseneren
50 gr roomboter
2 eieren
2 eetlepels rijstemeel of boekweitmeel
1 teentje knoflook
peper en zout
verder kruiden naar smaak

Bereiding

  1. Maak schorseneren schoon en doe ze samen met het teentje knoflook in de hakmolen.
  2. Laat het mensel ong. 7 minuten smoren op een middellaag vuurtje in 40 gr. boter.
  3. Meng eieren, kruiden en meel en voeg gesmoorde schorseneren hieraan toe.
  4. Maak 4-6 bolletjes en druk deze plat in een koekenpan ingevet met de rest van de boter.
  5. Laat garen in 4-5 minuten aan elke zijde.