Rösti van schorseneren
Wil je een goede en feestelijke vervanging van aardappels? Probeer eens het onderstaande recept met schorseneren. Makkelijk, gezond en o zo lekker!
2 PORTIES
Ingrediënten
400 gr schorseneren
50 gr roomboter
2 eieren
2 eetlepels rijstemeel of boekweitmeel
1 teentje knoflook
peper en zout
verder kruiden naar smaak
Bereiding
- Maak schorseneren schoon en doe ze samen met het teentje knoflook in de hakmolen.
- Laat het mensel ong. 7 minuten smoren op een middellaag vuurtje in 40 gr. boter.
- Meng eieren, kruiden en meel en voeg gesmoorde schorseneren hieraan toe.
- Maak 4-6 bolletjes en druk deze plat in een koekenpan ingevet met de rest van de boter.
- Laat garen in 4-5 minuten aan elke zijde.
Wil je de inspiratiemail ontvangen? En geen gezondsheidstips missen?
Een paar keer per jaar stuur ik je een mail met interessante tips voor je gezondheid.