
Stracciatella roomdessert
3 PORTIES
Ingrediënten
250 g mascarpone
200 ml slagroom
25 g extra pure chocola (85%)
1 el honing
1 el johannesbroodpitmeel
4 druppels stevia
snufje vanillepoeder
Bereiding
- Klop de mascarpone tot een glad beslag en voeg de slagroom toe tot het één geheel is.
- Voeg al mengend langzaam het johannesbroodpitmeel toe om klontjes te voorkomen.
- Schaaf krullen van chocola met een dunschiller, of doe de chocola in de hakmolen.
- Voeg overige ingrediënten toe aan het beslag.
- Verdeel over schaaltjes en laat een halfuurtje opstijven in de koelkast en garneren met chocoladekrullen.